Hozzávalók:  70 dkg paprika  30 dkg paradicsom  1 szál kolbász fele 1 db vöröshagyma 1 db cukkini 1 db hegyes erős paprika fele só  olaj Elkészítés:  A hagymát felaprítjuk, a kolbászt felkarikázzuk, a paprikát, a paradicsomot és a cukkinit is felszeljük.  A…

Tészta helyett cukkini kerül ebbe az ételbe, így könnyebb, nyáriasabb ételt kapunk. Hozzávalók: 2 db sárgarépa fél zeller 1 db vöröshagyma fokhagyma 50 dkg darált hús 4 db paradicsom 5 dl besamel (5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 5 dl tej) 15 dkg reszelt sajt 2 nagyobb…

Amikor Amerikában egy táborban dolgoztam, a gyerekek mindig majd kiugrottak a bőrükből, ha pizza day volt. Én is nagyon szeretem a pizzát, sőt szerintem mindenki, hiszen a tészta és a sajt közé mindenki azt kérhet és rejthet, amit szeret. Nemcsak enni szeretem a pizzát, hanem…

Elsőre nagyon érdekesnek tűnt ez a kompozíció, de állatira megtetszett. Eddig még soha nem gondoltam a lecsó és a túró párosítására, de most lecsót akartam főzni és volt egy kis felhasználandó túróm, mivel éppen költözködünk és ki kellene ürítenem a…

Nagy sajnálatomra nem vagyok egy nagy halrajongó, de dolgozom az ügyön. A legfinomabb hal, amit valaha ettem a nílusi sügér volt, sajnos azt nehéz megközelíteni, de ez az afrikai harcsa egész jó. A helyi piacon vettem a halboltban, és állítólag Nagybajcson tenyésztik. A kuszkuszt is…

Egyik nap átjött a tesóm és a barátnője vacsizni hozzánk és quesadillát készítettünk. Ehhez sütöttem csirkét, cukkinit, gombát, volt még kukorica, sok-sok sajt. Már akkor kitaláltam, hogy ami megmarad ebből a sok mindenből, azt egy quiche formájában fogom újrahasznosítani.…

Végre sikerült beszereznem A két falánk olasz című szakácskönyvet és eléggé megihletett. Frittata di maccheroni néven szerepelt  a recept és Carluccio azt írja, hogy ez az étel a spanyol tortilla olasz megfelelője. Jó ebédre, meg vacsorára is, de őszintén szólva mi még…