Végre sikerült beszereznem A két falánk olasz című szakácskönyvet és eléggé megihletett. Frittata di maccheroni néven szerepelt  a recept és Carluccio azt írja, hogy ez az étel a spanyol tortilla olasz megfelelője. Jó ebédre, meg vacsorára is, de őszintén szólva mi még reggelire is ezt ettük, annyira bejött. Sőt szendvics helyett is vihetjük magunkkal bárhova.

Hozzávalók:

20 dkg spagetti

3 tojás

parmezán

só

bors

bazsalikom

olivaolaj

fél cukkini

5-6 db gomba

1. A tésztát feltesszük főnni.

2. Eközben a gombákat és a cukkinit megmossuk és felszeleteljük.

3. Olivaolajon pirítjuk őket, amíg a tészta ki nem fő (kb.10 perc). 

4. 3 tojást felverünk és parmezánt reszelünk hozzá. (Persze parmezán nélkül is ugyanúgy elkészül az étel, sőt más sajttal is, úgyhogy ez senkit ne tántorítson el.) Ja, és a tojást érdemes fűszerezni (só,bors, bazsalikom).

6. A kifőtt tésztához hozzáöntjük a tojást, a cukkinit és a gombát, keverjük jól össze, majd mehet vissza a serpenyőbe.

7. Süssük az egyik oldalát 8 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ne nagyon kevergessük, meg maceráljuk, csak figyeljünk rá, hogy ne égjen meg.

8. Most jön a trükkös rész: a serpenyőre tegyünk egy lapos tányért,fogjuk össze  kettőt, majd borítsuk rá a tésztát a tányérra, aztán pedig a már megsült oldallal felfelé csúsztassuk vissza és süssük 8 percig ezt az oldalát is.

9. Ha ezt sikerült végre hajtanunk, már kész is, szeljük fel cikkelyekre és máris fogyasztható.

Káoszméter: 7, bár nem bonyolult, de a megfordítást nem érdemes elviccelni, mert kissé balesetveszélyes (nekem legalábbis).

Cukkini és gomba helyett bármilyen más zöldséggel is készíthető, sőt bacont is csempészhetünk bele, így kicsit férfiasabb fogás.

Most pedig jöjjön a vasárnapi desszert ajánlat: Ribizlis-étcsokis süti

Sajnos a kép nem sikerült olyan jól, mint szerettem volna, de nagyon finom volt. A recept itt található: http://kaoszkapitanykonyhaja.blog.hu/2013/06/05/brownie_maskepp

Annyit változtattam, hogy dió helyett ribizli került bele.