Ezt a muffint nagyjából 5 éve készíthettem el először, és nagy sikert aratott. Azonban azóta hiába is próbálkoztam, nem sikerült ugyanolyanra. Már próbáltam a banánt szeletelve, villával enyhén összetördelve, tejjel elturmixolva adni a tésztához, de soha nem lett olyan ragacsos, amilyen akkor. Nemrég viszont sikerült reprodukálnom végre! Annyi volt a titok nyitja, hogy a banánt nagyon össze kell villával törni, hogy jó pépes, ragacsos legyen. Hurrá!

A recept Vrábel Kriszta Dolce Vita blogján jelent meg először, bár én a Zamat és Illat blogon találtam rá. Állati jó.

A zabkása nagyon finom és laktató, de mindemellett nagyon egészséges is. Az elkészítése pedig olyan egyszerű, hogy mire lefő a kávé, már a reggelink is megvan. Ja, és mindenki kedve szerint kombinálhatja, feldobhatja friss vagy aszalt gyümölcsökkel, magvakkal vagy akár étcsokival. Ehetjük kakaóval vagy fahéjjal megszórva, vagy bármilyen lekvárral is. Friss banánnal a tetején a legjobb. Ha nagyon kényeztetni akarjuk magunkat, akkor még egy kis tejszínhab is elfér a tetején :).

Ez a recept már nem friss, mivel Anya szülinapja decemberben van, viszont nagyon jól sikerült, és nem is olyan bonyolult az elkészítése. Na jó, azért lehet vele káoszt okozni, nem tagadom, de magát a tortát elrontani nem egyszerű.

Mivel egyedül vagyok pár napig itthon és sok a dolgom, nem pepecseltem sokat a főzéssel. Ezt a tésztát nemrég találtam ki, pontosan az ilyen alkalmakra. Nagyon gyors és egészséges ebéd, hús nélkül.