Hozzávalók 3 főre:

50 dkg csirkemáj

3 fej hagyma

3 gerezd fokhagyma

2 ek. mustár

10 dkg szalonna

Elkészítés: 

A szalonnát megpirítjuk, rádobjuk a felkarikázott hagymát. Kb. 10 percig sütjük, néha megkeverjük.

A csirkemájat felcsíkozzuk és a hagymához adjuk. Ráreszeljük a fokhagymát.

Kevergetve sütjük 10 percig. Amikor már megsült sózzuk, borsozzuk és nyakon öntjük 2 evőkanálnyi mustárral. Picit összesütjük még és kész. Tálalhatjuk rizzsel, kenyérrel vagy krumplival, de a savanyúság tutira kötelező mellé.