Hozzávalók:
1,5 bögre liszt
fél bögre zabpehely
2 banán
1 tojás
1 bögre tej
fél bögre olaj
fél bögre cukor
fél cs. sütőpor
fél bögre eperlekvár
Elkészítés:
A banánokat a villával pépesre törjük. Hozzáadjuk a tojást, a tejet és az olajat. Elkeverjük a folyékony hozzávalókat. Hozzáadjuk a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport és a cukrot. Elkeverjük. Végül hozzákeverjük az eperlekvárt is. A sütőt előmelegítjük 180 fokra és a muffinokat 20 percig sütjük.