Ha lenne egy kis sonkánk, csinálhatnánk sonkás tojást, ha volna néhány tojásunk, mondta Carl Sandburg, költő. És ez bizony nagy bölcsesség:). Csodák csodájára most volt itthon sonkánk, ami szinte soha nincs, és tojásunk is, amiből mindig kifogyok. Így hát megszülethetett ez a csodálatos reggeli. 

Hozzávalók a sajtos amerikai palacsintához:

20 dkg liszt

3 dl tej

fél cs. sütőpor

1 tojás

5 dkg olvasztott vaj

10 dkg reszelt sajt (nálam fele füstölt, fele edami)

Elkészítés:

1. A hozzávalókat egy tálban keverjük össze és hagyjuk 10 percig állni.

2. Addig melegítsünk fel egy serpenyőt, és már kezdhetjük is evőkanállal adagolni az aprócska palacsintákat.

3. Amikor elkezd 'lyukacsosodni' a teteje, akkor ajánlatos megfordítani. Ilyenkor még picit sütjük a másik oldalát is, és kész.

4. Ugyanebben a serpenyőben először megsütjük a sonkát, aztán a tükörtojást, persze a kettőt egyszerre is lehet.

Káoszméter: 2, ezt a reggelit egy tálban és egy serpenyőben el lehet készíteni, így nincs sok mosogatnivaló, elrontani pedig szinte lehetetlen.