Piadina

 2014.01.11. 15:00

Hozzávalók:  40 dkg liszt csipetnyi só 2,5 dkg élesztő 1 ek. disznózsír 2,25 dl víz 1 tk. cukor Elkészítés:  A lisztet, a sót és a zsírt egy nagy tálba tesszük. Az élesztőt a langyos, cukros vízben felfuttatjuk és a tálba öntjük. Először fakanállal…

Címkék: olasz élesztő lepénykenyér piadina

Lasagne

 2013.09.15. 15:59

Ez a kaja annyira jó, hogy sírni tudnék tőle. Az egyik legtökéletesebb dolog a világon... Hozzávalók:  1 nagy vöröshagyma  1 nagy sárgarépa 2 gerezd fokhagyma  50 dkg darált hús olaj, fűszerek (bazsalikom, oregánó, só, bors) 2 dl paradicsomszósz  20-30…

Címkék: olasz paradicsom sajt lasagne besamel

Bolognai szósz házi tésztával

 2013.08.24. 20:05

Nálunk ez egy hatalmas kedvenc, bár szerintem a bolognai annyira jó, hogy senkinek nem lehet ellenére :). Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt 3 db tojás  (pici víz, ha nem áll össze) Hozzávalók a szószhoz:  1 db vöröshagyma 2 db sárgarépa fél zeller 4…

Címkék: olasz répa zeller bolognai petrezselyem házi tészta

Spárgás rizottó

 2013.05.28. 15:16

Életem első rizottója elég jól sikerült, gondolom ez Jamie Olivernek köszönhető, ugyanis az ő receptje alapján készült. Ne csináljuk belőle túl sokat, mert ez az étel tényleg csak frissen jó. Hozzávalók 2 személyre: 15 dkg kerekszemű rizs 1 dl fehérbor 0,5 l alaplé…

Címkék: olasz spárga rizottó parmezán fehérbor újhagyma