IMG_3293.jpg

Ismét nem bántam meg, hogy jelentkeztem a blogkóstolóra, hiszen csodás receptre bukkantam Tortafüggő Marisz blogján. A receptet természetesen átalakítottam egy kicsit a saját ízlésem szerint :). Nagy előnye ennek a kenyérnek, hogy könnyen variálható, hiszen fokhagymás vaj helyett akár pestóval és sok más feltéttel is elkészíthető.

Hozzávalók: 

40 dkg finomliszt

10 dkg magkeverék (zabpehely,lengmag,szotyi)

3 dl víz 

2,5 dkg élesztő

2 tk. só

1 tk. cukor 

2 ek. olívaolaj

A kenéshez:

5 deka puha vaj

2 gerezd fokhagyma 

apróra vágott petrezselyem

só, bors

Elkészítés:

A víz felét megmelegítjük és belekeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Amíg az élesztő felfut, egy nagy tálba beleöntjük a többi hozzávalót: a lisztet, a magokat, a sót, a maradék vizet és az olívaolajat, majd végül az élesztős vizet is. Először fakanállal összekeverjük a tészta hozzávalóit, majd kézzel pár perc alatt összegyúrjuk. Letakarjuk és duplájára kelesztjük. Ez körülbelül fél óráig tart. 

A puha vajhoz hozzákeverjük az apróra vágott petrezselymet és fokhagymát, majd sózzuk, borsozzuk. 

A tésztát téglalap alakúra kinyújtjuk, és megkenjük a vajjal. 4 csíkot vágunk belőle, majd a csíkokat egymásra helyezzük, és kockákra vágjuk. A kockákat beletesszük a sütőformába és 40 percig sütjük 180 fokos előmelegített sütőben.

A formázásról képeket itt találtok: 

http://jadekonyha.blogspot.hu/2010/10/citromos-legyezo.html

Az eredeti recept pedig itt található: 

http://tortafuggo.blogspot.hu/2013/10/fokhagymas-vajas-legyezokalacs.html

Sütés előtt:

IMG_3288.jpg

Ha már blogkóstoló, Limarának is van egy nagy jó ötlete erre a formára: 

http://www.limarapeksege.hu/2013/01/melegszendvicskenyer.html

Címkék: fokhagyma vaj petrezselyem legyezőkalács

A bejegyzés trackback címe:

https://kaoszkapitanykonyhaja.blog.hu/api/trackback/id/tr425781248

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.