Hozzávalók: 

1,5 bögre liszt

fél bögre zabpehely

2 banán

1 tojás

1 bögre tej

fél bögre olaj

fél bögre cukor

fél cs. sütőpor

fél bögre eperlekvár

Elkészítés: 

A banánokat a villával pépesre törjük. Hozzáadjuk a tojást, a tejet és az olajat. Elkeverjük a folyékony hozzávalókat. Hozzáadjuk a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport és a cukrot. Elkeverjük. Végül hozzákeverjük az eperlekvárt is. A sütőt előmelegítjük 180 fokra és a muffinokat 20 percig sütjük.